¡Los murciélagos quedaron atrás, lo de hoy es el Caldo de Rata en Zacatecas, México!

Desde que comenzó la pandemia del Coronavirus (COVID-19), los Chinos se vieron ahogados en un mar de críticas que juzgaban el hecho de que en sus mercados principales sirvieran Sopa de Murciélago, las imágenes que se difundieron en redes sociales acerca de este plato sorprendieron al mundo, sin embargo, en distintas partes de México se sirven enigmáticos platillos similares que forman parte de la cultura del país.

Llegando a Frenillo, Zacatecas podrás encontrar un guiso que los habitantes aseguran, es uno de los más populares y buscados por los visitantes, este es el tradicional Caldo de Rata. Un raro plato acompañado de verduras, entre ellas zanahoria, chile, calabaza y col, que deleitan a los paladares más valientes que se atreven a probar cosas nuevas.

Los Zacatecanos afirman que las propiedades que tienen las ratas de campo son diversas y buenas para el organismo humano, además, dicen, no se alimentan de desperdicios ni transmite enfermedades como las que viven en las alcantarillas de las grandes ciudades.

Finalmente, este es un animal que se disfruta en la región en cualquier momento del día, cuentan que también son consumidas por los trabajadores del campo de forma asada después de ser cazadas.