Jueves Pozolero, tradición de Guerrero

El pozole blanco es uno de los platillos típicos del estado de Guerrero. Se considera uno de los muchos signos de identidad que existen en Guerrero. El tradicional pozole blanco, es elaborado como un caldo de granos de maíz hervido con el sabor de la cabeza de cerdo, es sazonado con orégano, chile molido, cebolla, rábanos, queso fresco, aguacate o chicharrón.

Como tradición se consume todos los días jueves y se acompaña con tostadas, chile serrano, aguacate y otras especies. El pozole rojo y verde también son originarios de este bello estado, sin embargo el que más se consume, es el de color blanco y verde.